16° C a 18° C – Si Señora Wine e Tapas

DV Catena Malbec Malbec 2017

sisenoraAdmin — Mon, 12 Jul 2021 21:38:29 +0000

Vinificação

Fermentação tradicional com controle de temperatura por 14 dias e maceração por 25 dias.

Vinhedo

Vinhedos de altitude Angélica, Lunlunta, Arianna e Guatallary. Controle de maturação. Rendimento limitado. Colheita manual.

Maturação

O vinho amadurece por 18 meses em barrica de carvalho francês sendo 50% nova.

Alma Negra M Blend 2018

sisenoraAdmin — Mon, 12 Jul 2021 21:33:06 +0000

Vinificação

Tradicional com controle de temperatura

Vinhedo

Próprios localizados em Mendoza.

Maturação

Envelhecimento em barricas.

Alma Negra Tinto 2017

sisenoraAdmin — Mon, 12 Jul 2021 21:26:27 +0000

Vinificação

Vinificação tradicional, com controle de temperatura. Malolática completa.

Vinhedo

Vinhedos selecionados na região de Mendoza, Argentina.

Maturação

Maturado em barricas de carvalho.

Alamos Malbec 2019

sisenoraAdmin — Mon, 12 Jul 2021 21:20:13 +0000

Vinificação

Vinificação tradicional em tanque com controle de temperatura. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em diversas partes da região Mendoza. Colheita manual e rendimentos limitados.

Maturação

O Vinho maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho.

Montresor Capitel Della Crosara Amarone

sisenoraAdmin — Tue, 06 Jul 2021 20:32:10 +0000

Elaboração: Elaborado com uvas de apassimento, envelhece 36 meses em tonéis de carvalho

Harmonização: Carré de Cordeiro, Cozinha Internacional e Queijos Maturados

Calvet Varietals Pinot Noir

sisenoraAdmin — Mon, 05 Jul 2021 20:45:35 +0000

Elaboração: Elaborado em tanques de inox

Harmonização: Carnes brancas, queijos e pizzas.

Gran Bodega Bonarda

sisenoraAdmin — Mon, 05 Jul 2021 18:04:23 +0000

Elaboração: Fermentação em tanque de aço inox

Harmonização: Carnes Vermelhas, massas e queijos

San Telmo Malbec

sisenoraAdmin — Fri, 02 Jul 2021 04:45:33 +0000

Elaboração: fermenta e amadurece em tanques de inox

Harmonização: Carnes vermelhas , massas e queijos.

Padrillos Malbec 2019

sisenoraAdmin — Fri, 02 Jul 2021 00:21:05 +0000

Vinificação

Vinificação tradicional com controle de temperatura.

Vinhedo

Vinhedos próprios em Valle de Uco.

Maturação

O vinho estagia 8 meses em carvalho francês e americano.

Montes Merlot Reserva 2018

sisenoraAdmin — Fri, 02 Jul 2021 00:09:24 +0000

Vinificação

Vinificação clássica em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada.

Vinhedo

Vinhedos localizados no Vale Colchaga (região central do Rapel Vale). Clima semi-árido mediterrâneo.

Maturação

Maturação em barrica de carvalho americano por 6 meses. Filtração leve antes do engarrafamento.